Bí Quyết Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Chuẩn Vị Tại Nhà

Bạn là một tín đồ của cơm tấm Long Xuyên và muốn tự chế biến món ăn này tại nhà? Đừng lo lắng, với những bí quyết sau đây, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một đĩa cơm tấm Long Xuyên chuẩn vị, thơm ngon không thân mật gì ngoài hàng.

1. Chọn gạo tấm: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Vui lòng chọn loại hạt nguyên chất, hạt nhỏ, khi nấu sẽ mịn và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể tìm mua mảnh vỡ tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

2. Chuẩn bị nướng sườn: Sườn: Chọn sườn cốt lết hoặc sườn non có chút mỡ để khi nướng không bị khô. Tam động: Sườn được xoa bóp với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, dầu hào, chút mật ong (hoặc nước màu dừa) để tạo màu đẹp và vị ngọt. Ướp ít nhất 30 phút, tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh. Nướng: Nướng sườn trên than hoa là ngon nhất, nếu không có, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nhồi bột không dầu cho đến khi sườn vàng đều và thơm lừng.

3. Làm bì: Thịt heo: Chọn thịt ba chỉ chín, thái sợi nhỏ. Da heo: Luộc da heo chín mềm, cày sạch mỡ, thái sợi. Thính Bình: Rang tẻ cho vàng thơm, xay thành bột thính. Bò: Bò thịt, da heo với rượu gạo, nêm chút đường, nước mắm cho vừa ăn.

4. Chả trứng: Nguyên liệu: Trứng vịt (hoặc trứng gà), thịt nạc băm, mộc nhĩ, bún tàu ngâm mềm, hành tây thái hộ pháo. Chế độ biến: Bò đều tất cả nguyên liệu, nêm gia vị vừa ăn, hấp cách thủy cho chín.

5. Nước mắm chua ngọt: Đây là “linh hồn” của món cơm tấm Long Xuyên . Pha nước mắm với đường, nước cốt chanh (hoặc ngâm), tỏi băm nhuyễn. Tỷ lệ có thể điều chỉnh vị trí tùy chọn.

6. Trình bày: Cho cơm tấm ra đĩa, sườn nướng, bì, trứng trứng, trứng ốp lên trên. Thêm vài lát dưa chuột, cà chua. Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt lên và thưởng thức. Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món cơm tấm Long Xuyên thơm ngon, hấp dẫn ngay tại bếp chính của mình rồi! Chúc bạn thành công!

Hotline: 03xxxxxx73

Website: https://duancomtamlxvn.id.vn/